主料:
青菜头适量白酒适量，
盐适量干花椒适量
辅料:
麻油适量，
油辣子适量，
花椒油适量，
白糖适量，
味精适量，
芝麻适量青菜头的做法步骤
1.买来新鲜的青菜头。
2.剥掉老皮和一些不好清洗的地方。
3.切片，吹至大约七成左右干！这次阴天多，还有两天下雨就吹了8天。（我这次只做了一个的量）
4.吹干后清洗干净， 开水烫一遍，切丁，放盐、干花椒，酒拌匀，挤干水， 装入容器，进冰箱保存。
5.等没有了酒味就可随吃随取了，加入油辣子，花椒油，白糖，味精，芝麻各少许拌匀即可食用啦。下饭菜哟。
小窍门&温馨提示
吹到七八成干就好，太干不脆，太湿可能就有冲菜的味道了。
白酒不要多了，防酒味。
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小菜 家常菜 白酒
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